安化千两茶素来有“世界茶王”的美誉，千两茶制作技艺于2008年6月被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
千两茶最早是通过茶马古道，销往边疆地区的边销茶，难免会给人一种风尘仆仆的印象。
但是经过岁月的变迁和科技的发展，如今的千两茶已经可以做到非常干净了，而千秋界的千两茶更是获得了有机认证。
八月下旬，趁着夏季的尾巴，千秋界今年新一批的有机千两茶正在紧张赶制中。
趁着这次机会，我们带大家一起了解一下，为什么有机千两茶如此难得？
来自有机庄园的鲜叶原料
千秋界的有机千两茶，原料来自于千秋界有机庄园。
这里远离都市的喧嚣人烟，目光所及之处，皆是连绵不绝的山峦。远离工业化的污染，空气、雨露、土壤，也格外纯净。
在良好的自然环境条件的基础上，有机庄园严格按照有机标准管理。不施化肥、农药，人工除草，科学防虫，采用“茶果共存，苗木共生”的生态模式，维持茶园的生态平衡。
在这般精心呵护之下，芽叶鲜嫩饱满，内含物质丰富。待其成长到了一定的成熟度后，采摘一芽三、四叶鲜叶，用于制作千两茶的毛茶原料。
现代科技结合传统工艺
在茶叶的生产上，我们采用现代化的生产模式。
经过机械杀青后的鲜叶，直接传送到生产线上进行后续的工序，每一根茶叶都做到了不落地生产。
同时，我们也坚守着传统工艺。用竹篾、粽叶、蓼叶做外包装。
筛分、拼配、软化、装篓、踩压、扎箍、锁口、冷却等数十道工序，均由人工完成。
压制成型后，将千两茶运送至晾晒棚。经七七四十九天日晒夜露，千两茶逐步自然干燥，形成其独一无二的风味品质。
香浓味醇，纯净甘甜
千两茶属于黑茶类，整体的风味品质偏向醇厚的风格，有历史的厚重感和岁月沉淀的韵味。
香气醇和中带有淡淡的粽叶清香，茶汤通透而明亮，入口滋味醇厚，回味甘甜。有机的种植方式和良好的自然条件，使这一份甘甜中，透露着纯净感。
如果采用煮饮的方式，能使千两茶的内含成分析出得更充分，茶汤也会变得更加浓醇，比较适合喜欢浓厚口感的老茶客。
越陈越香，可喝可藏
一支千两茶的重量为36.25kg，即使是每天都喝一点，几年也喝不完。因此千两茶非常耐储存，可长时间存放。
千两茶的原料成熟度比较高，内含物质丰富，能经得住时间的考验。并且储存的时间越长，陈香渐显，茶汤更醇。
在通风干燥无异味的条件下，最适宜千两茶长期贮存，伴随着存放的时间的增加，千两茶缓慢地自然转化，越陈越香，展现出另一种生命力。
千秋界，在一方远离人烟，隔绝污染的世外桃源，坚持有机种植生产，在生产环节层层把关，力求洁净、安全、健康，只为给消费者奉献一杯干净、传统的千两茶。
