安化黑茶有着悠久的历史，经过多年的演变，形成了现在的“三尖三砖一卷”这几种形式。其中的这“一卷”，最为神秘，也最具传奇色彩。
这里的“一卷”，指的是花卷茶，千两茶就属于花卷茶。凡是见过千两茶的人，无不被它的外形所震撼到。千两茶的长度几乎与人同高，需要壮年男子才能搬得动，如此霸气的外形，放眼全世界也是独一无二的。
承载着历史的千两茶
千两茶的发明创造，与万里茶马古道密不可分。清朝年间，第一支百两茶由此诞生。安化人将茶叶用山里常用的竹子制成了大茶棍，既可以方便挂在骡马身上，又能够避免茶叶霉变。后来为了降低运输的成本，改百两茶为千两茶，千两茶正式进入了历史舞台。
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍茶品才得以重现。
2008年，安化千两茶制作工艺被确定为国家级非物质文化遗产。千两茶是安化历史文化特色的象征，也是中国传统文化的一个载体。
源于自然的古朴包装
千两茶的包装，是由纯天然的植物材料制成的，自然古朴，防水防潮，便于长期存放。
最外层是篾篓，
由优质楠竹手工编制而成，且可以活动伸缩，主要起到定形和保护的作用。内层为“蓼叶—棕皮—蓼叶”的结构，完全是由人工将蓼叶和棕皮一针一线地缝合制作而成的。光是制作外包装，就需要费不少的工夫，这也是千两茶的其中一个珍贵之处。
在长期存放的过程中，蓼叶淡淡的清香也会融入到千两茶里，使得千两茶的香气清醇而独特。
充满力量的制作工艺
千两茶的制作工艺中，最具特色的就是踩制定形的过程。
首先将黑毛茶分次过称后，分别用布包好放入蒸桶，利用蒸汽将其软化。然后将蒸软后的黑毛茶分次放入内衬缝制好的蓼叶的篾篓内，由人工踩制压紧，最后上“牛笼嘴”锁口。
接下来就是真正的“重头戏”了。6名青壮年男子，一同上阵，由一人领喊着号子，施展其绞、踩、压、滚、锤工艺，反复多次，最终将蓬松的茶勒踩成紧实的千两茶。整个过程充满了力量感和韵律感，就如一支刚阳的舞蹈一般。
刚刚踩制好的千两茶还散发着略微烫手的余温，待其冷却之后，就要进入下一个阶段了。
日晒夜露，方成好茶
冷却后的千两茶，会转移至晾架上，进行自然干燥。
千两茶的晾晒往往会安排专人负责查看，为了均衡水分，每天都要进行茶柱头和尾的翻动。千秋界拥有专门的千两茶晾晒棚，从而避免了雨水和露水的影响。
历经七七四十九天的日晒夜露，集日月之精华，逐渐形成了千两茶独特的品质。
千两茶用竹篾、棕皮、蓼叶包装，经过筛分、拼配、软化、装篓、踩压、扎箍、锁口、冷却等数十道工序，纯手工制作，成品茶及包装一体同步完成。每一步工序，都体现了人们智慧与文化的传承，这也正是千两茶的珍贵所在。
由于千两茶的制作困难，会踩制千两茶的手艺人越来越少了。随着老一代手艺人老去，千两茶的技艺传承迫在眉睫。幸而千两茶的制作技艺被列为国家非物质文化遗产，逐渐有年轻人愿意学习，千两茶技艺得以传承，生生不息。
